Ηλιοτρόπιο

ΘΕΛΩ ΝΑ ΜΑΖΕΨΩ ΗΛΙΟ... ΤΟΝ ΑΚΟΛΟΥΘΩ ΟΠΟΥ ΚΑΙ ΑΝ ΠΑΕΙ... ΚΑΙ Η ΜΕΡΑ ΜΕΓΑΛΩΝΕΙ...

Κυριακή, 15 Μαρτίου 2009

Μιαμ!

Χτες όλη μέρα (με ένα διάλλειμα για ένα καφέ... αχ καλά ήτανε) καθάριζα και μαγείρευα.

Το καθάρισμα το απεχθάνομαι χροοοοοοοοοοονια τώρα αλλά με το μαγείρεμα τα πάω καλά..

Χτές λοιπόν έφτιαξα λαγάνες...


Γεμιστά...




Και μαρμελάδα πορτοκάλι περγαμόντο.. Η συνταγή είναι ουσιαστικά απο εδώ, μόνο που εγώ την παραποίησα λιγάκι..

Έπλυνα καλά καλά 6 πορτοκάλια, 4 λεμόνια και 2 περγαμόντα. Τα έκοψα σε κομμάτια (στα 8) μαζί με τις φλούδες, τα έβαλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και τα άφησα 48 ώρες. Τα έβγαλα και τα χτύπησα στο μουλτι- μαζί με τις φλούδες. Κανονικά θέλει ένα φλυτζάνι ζάχαρη για κάθε φλυτζάνι πολτού, αλλά εγώ έβαλα 6,5 φλυτζάνια ζάχαρη για 8 πολτού. Δεν μου αρέσουν τα πολύ γλυκά!

Έβαλα ζάχαρη και πολτό σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, και τα έβαλα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά...

Όταν άρχισαν να βράζουν τα ανακάτευα με ξύλινη κουτάλα...


Έβρασα για 25 λεπτά. Μπορείτε να κάνετε το τεστ με το πιατάκι για να δείτε αν είναι έτοιμη. Επειδή γενικώς η μαρμελάδα είναι πιο υγρή στην κατσαρόλα και όταν κρυώσει σφίγγει, βάζουμε ένα πιατάκι ζγκαταψυξ. Το βγάζουμε, ρίχνουμε μισή κουταλιά μαρμελάδα. Σε 5-6 δευτερόλεπτα που παγώνει βλέπουμε αν είναι αρκετά σφικτή. Όταν είναι ρίχνουμε 2-3 βανίλιες (tubes ή φακελάκια), ανακατέυουμε και την βγάζουμε απο την φωτιά.

Εντωμεταξύ έχουμε τα καθαρά μας βαζάκια. Για xtra αποστείρωση και για να μην μου χαλάσει με τίποτα η μαρμελάδα, ξεπλένω τα βαζάκια και τα βάζω ΑΝΟΙΚΤΑ στον φούρνο στους 100. Οπότε όταν είναι έτοιμη η μαρμελάδα θα είναι ζεστά και τα βαζάκια και δεν θα σπάσουν με το καυτό-κρύο.




Βγάζω τα βαζάκια με κάτι για να μην καούμε απο τον φούρνο, και αδειάζουμε μέσα μαρμελάδα. Μέχρι πάνω. Ρίχνουμε κανέλες και γαρύφαλλα, και κλείνουμε ΚΑΛΑ τα καπάκια. (ξέρετε μεταλλικά καπάκια)


Αφήνουμε την μαρμελάδα στην ησυχία της για μερικές ώρες. Τα καπάκια θα "μπουν" προς τα μέσα, το οποίο σημαίνει πως κονσερβοποιήθηκαν. Διατηρήτε εκτός ψυγείου μέχρι το άνοιγμα, για χρόνια. Όταν την ανοίξετε στο ψυγείο!

σλουρπ....

Κοπιάστε!

9 Ηλιοτρόπια:


Blogger Pixel Sprite άνθισε και είπε...

kala re c fantasou oti den imai k poly tis marmeladas k tin limpizomai agria afti.
Tha ftiajw k gw na paw sti mana mou pou latrevei marmelada portokali!

To pergamonto, ti einai? Mikro portokali?

mpravo ka8yyy

3/15/2009 1:43 μ.μ.  

Blogger ka8y άνθισε και είπε...

otan ertheis tha se kerasw!!! tha fylaksw!!

to pergamonto einai espereidoides. gia na katalaveis i geysi tou einai ayti poy exei to earl grey... den trogete apo mono tou (san to neratzi) alla to kanoune glyko!

edw exei photo: http://accel10.mettre-put-idata.over-blog.com/0/37/00/75/2007/pict0157.jpg

3/15/2009 6:11 μ.μ.  

OpenID writersblokc άνθισε και είπε...

Αυτό που οι πιο πολλές blogger στο rss φτιάχνουν τα απίστευτα, δλδ δεν έχω.. κι εγώ ζορίζομαι μ'ενα φασολάκι δροσερό κι έναν αρακά;; Ε, ποτέ! Η λαγάνα χριστιανή μου, πως σου'ρθε; :P Ωραιότατη φαίνεται πάντως. Καλά, για τη μαρμελάδα ας μην επεκταθώ καλύτερα, αντιλαμβάνεσαι.. Μας βλέπω σε λίγο να καθιερώνουμε το συσσίτιο του blogger!
φιλιά.

3/15/2009 6:20 μ.μ.  

Blogger ka8y άνθισε και είπε...

Είπαμε κάποια στιγμή θα προοδεύσει η τεχνολογία και θα μπορούμε επιτέλους να στέλνουμε φαγητό online!

Φιλιά!

3/15/2009 6:34 μ.μ.  

Blogger Kostas-Farao (slash) άνθισε και είπε...

ipothesw, oti auti i lagana, einai auti pou trwi o kirios Xr. akoma sto msn, istera apo 15 meres!

3/29/2009 12:57 μ.μ.  

Blogger ka8y άνθισε και είπε...

oxi exw ftiaksei kainourgies laganes. mpagiatiko pragma tha ton taiza???

3/29/2009 1:55 μ.μ.  

Blogger mmjiaxin άνθισε και είπε...

roshe run men
cheap nike shoes
mac cosmetics
air max 90
moncler outlet store
new england patriots
michael kors handbags
michael kors handbags
hermes belt for sale
hermes outlet
phone cases
indianapolis colts
air jordan 4
ugg boots
air force 1 shoes
jordan shoes 2015
michael kors uk outlet
ed hardy clothing
snapbacks wholesale
louis vuitton outlet online
mm1124

11/24/2015 3:00 π.μ.  

Blogger LCc 03 άνθισε και είπε...

nike air zoom
chrome hearts
adidas ultra boost
nike dunks shoes
skechers outlet store
fitflops sale clearance
yeezy shoes
fitflops clearance
jordan shoes
authentic jordans

3/06/2017 11:57 π.μ.  

Blogger Krystal Barnett άνθισε και είπε...

Lifetime Replacement is an element that you scarcely find, any time you Buy facebook reviews. Merely a handful of decent companies are offering this. buy facebook reviews ratings

12/08/2017 4:54 μ.μ.  

Δημοσίευση σχολίου

<< Home