Ηλιοτρόπιο

ΘΕΛΩ ΝΑ ΜΑΖΕΨΩ ΗΛΙΟ... ΤΟΝ ΑΚΟΛΟΥΘΩ ΟΠΟΥ ΚΑΙ ΑΝ ΠΑΕΙ... ΚΑΙ Η ΜΕΡΑ ΜΕΓΑΛΩΝΕΙ...

Κυριακή, 21 Φεβρουαρίου 2010

Τουρτα Guitar Hero

Τον τελευταίο χρόνο με έχει πιάσει μια μανία με την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική. Δεν είναι οτι φτιάχνω πολύ διαφορετικά πράγματα απο συνήθως, αλλά διαβάζω πολλά sites, παίρνω ιδέες κλπ.

Πριν ένα μήνα περίπου άρχισα να σκέφτομαι την τούρτα θα φτιάξω για τα γενέθλια του fantus. Σκέφτηκα απο εδώ, σκέφτηκα απο εκεί και τελικά βλέποντας αυτό το site και ακούγοντας τον fantus να παίζει κιθάρα στο wii κατέληξα να θέλω να φτιάξω μια τουρτα Guitar hero!




Αφού συγκέντρωσα τις συνταγές και τα υλικά που χρειαζόμουν (και που φυσικά δεν υπήρχαν στην όλα Λήμνο. Κάποια είναι απο Αθήνα και κάποια απο Amsterdam που πήγαμε την Καθαρά Δευτέρα).

Δέκα μέρες πριν τα γενέθλια ξεκίνησα να φτιάχνω τα μικρά κομματάκια που θα χρειαζόντουσαν για να διακοσμήσω την κιθάρα. Αποφάσισα να χρησιμοποιήσω γλάσσο απο marshmallows για τις κατασκευές και για την κάλυψη της τούρτας, τα οποία marshmallows φυσικά και δεν υπήρχαν στο νησί οπότε έφτιαξα μία δόση χρησιμοποιώνστας αυτή την συνταγή.

Ενα μέγαλο marshmallow


Φτιάχνοντας το γλάσσο


Τα κομματάκια που χρειαζόμουν για την διακόσμηση της τούρτας

Όπως βλέπετε επιστρατεύτηκαν τα χριστουγενιάττικα κουπατ, το δαχτυλίδι μου και άλλα αλοπρόσαλλα υλικά :-p. Άφησα τα μπιχλιμπίδια να στεγνώσουν και τα έβαλα σε ένα τάπερ.

Την προηγούμενη μέρα πριν απο τα γενέθλια, και αφού ο fantus έλειπε απο το σπίτι ξεκίνησε η διαδικασία της τούρτας. Πρώτα απ όλα για να κάνω το σχήμα ξεπατίκωσα την κιθάρα σε λαδόκολλα.
Χειροτεχνίες

Αφού είχα τα σχέδια της κιθάρας, έφτιαξα παντεσπάνι χρησιμοποιώντας αυτή την συνταγή. Το παντεσπάνι αυτό είναι πεντανόστιμο, αλλά αν ξανακάνω τούρτα κατασκευή θα προτιμήσω να το κάνω με κάποιο κεικ που να τρίβεται λιγότερο, π.χ. κάποιο sponge cake. Επειδή είμαι λίγο άχρηστη στο να χωρίζω τα παντεσπάνια σε 2 πάτους, έψησα στο μεγάλο ταψί του φούρνου 2 παντεσπάνια ξεχωριστά. Το καθένα ήταν μια δόση της συνταγής αυτής.

Making of παντεσπάνι


Έτοιμο!

Βεβαιωθείτε οτι φτάνει το παντεσπάνι για όλη την έκταση της τούρτας

Κάτι κάναμε!

Το επόμενο βήμα ήταν να φτιάξω ότι χρειαζόμουν για την γέμιση της τούρτας. Ganache χτυπημένη για γέμισμα, και κρέμα βουτύρου για να στρώσει όμορφα το γλάσσο απο πάνω. Κατέληξα (εκ των υστέρων) οτι η κρέμα βουτύρου δεν μου αρέσει πάρα πολύ. Αν ξανάκανα κάτι παρόμοιο θα άπλωνα πολύ σφιχτή σαντιγύ κάτω απο το γλάσσο. Ή θα έβαζα κάτι στην κρέμα βουτύρου για να έχει γεύση (κακάο, καφέ, κάτι).

Για την κρέμα Ganache (συνταγή εδώ) χρησιμοποίηση διπλή δόση, μια και την χρησιμοποίησα και στην επικάλυψη της μισής τούρτας.

800 γρ κουβερτούρα και 400 γρ σοκολάτα γάλακτος


σοκόλαση!!

Στην κρέμα βουτύρου έβαλα super fresco, είναι νόστιμο και αρκετά άσπρο.

βουτυρόκρεμα

Αφού έχουμε όλα τα υλικά έτοιμα, χτυπάμε την μισή ganache σαν να ήταν σαντιγύ, και σιροπιάζουμε τα παντεσπάνια μας. Ξεκίνησα να τα σιροπιάζω με ότι είχε μείνει απο ένα γλυκό περγαμόντο που έφτιαξα πέρσι αραιωμένο με λίγο νεράκι. Κάπου στην πορεία τελείωσε το σιρόπι, και συνέχισα με σιρόπι απο γλυκο βύσσινο, επίσης αραιωμένο. Μετά απλώνουμε την ganache στο παντεσπάνι και βάζουμε και το δεύτερο παντεσπάνι απο πάνω. Άρχισε να μοιάζει με τούρτα!

ganache χτυπημένη σαν σαντιγύ


Απλώνουμε απο πάνω την κρέμα βουτύρου. Όπως είπα και νωρίτερα η βασική της χρησιμότητα είναι να κάνει το εσωτερικό της τούρτας ίσιο. (Εδώ θα βρείτε ένα κατατοπιστικότατο βιντεάκι για το πως απλώνουμε την κρέμα βουτύρου, και μετά απο πάνω το γλάσσο. Δεν πειράζει που λέει για ζαχαρόπαστα, περίπου τα ίδια ισχύουν και για το γλάσσο απο marshmallows)




Βάζουμε την τούρτα (σε 3 κομμάτια αφού αλλιώς δεν χωράει στο ψυγείο) όπως είναι με την κρέμα βουτύρου στο ψυγείο, ανακαλύπτουμε πως η μέση μας πονάει ήδη, αλλα λέμε χαλάλι και πάμε για ύπνο, να την αφήσουμε να παγώσει καλά.

Ξυπνάμε το πρωί (στις 8:06!!!!!) απο το άγχος μας για το πως θα γίνει η τούρτα.

Την βγάζουμε απο το ψυγείο, ζεστένουμε την ganache και την ρίχνουμε απαλά πάνω απο το μπράτσο της κιθάρας και τα κλειδιά. Βάζουμε τις διακοσμητικές χαζομαρούλες και την ξαναβάζουμε στο ψυγείο.

Έτοιμο το μπράτσο!

Εντωμεταξύ φτιάχνουμε το γλάσσο. Αυτή την φορά είχα marshmellows αφου είχα πάει στο Αμστερνταμ εντωμεταξύ. Το φτιάχνουμε και το ανοίγουμε σε φύλλο. Πολύ βολικό είναι να το ανοίξετε πάνω σε λαδόκολλα. Επίσης βουτυρώστε καλά τον πλάστη και την λαδόκολλα, θα κάνει την ζωή σας πολύ πιο εύκολή.




Μεταφέρουμε με την λαδόκολλα το γλάσσο πάνω στην τούρτα. Κάπου εδώ ξαναβλέπουμε το βιντεάκι για να θημηθούμε πώς το απλώνουμε, και Voila!

Το σώμα της κιθάρας με το γλάσσο

Στερεώνω πάνω στην κιθάρα τα διακοσμητικά βρέχοντας τα με λίγο νερό στο σημείο της ένωσης. Το τρέμολο είναι βελόνα πλεξίματος στραβωμένη, και οι μαύροι κύκλοι είτε γλάσσο βουτυγμένο σε σοκολάτα είτε ζαχαρωτά με γεύση lakritsi, τα ίδια επίσης χρησιμοποίησα για να φτιάξω τα τάστα.







Με το γλάσσο που σας έχει μείνει, πλάστε ενα wii mote (τηλεχειριστήριο), βάλτε χρώμα ζαχαροπλαστικής στις λεπτομέρειες με μια οδοντογλυφίδα, και κόψτε κομμάτια απο το lakritsi (θα βρείτε lakritsi στα Lidl φαντάζομαι, εγώ πήρα απο το Αμστερνταμ) για να σχεδιάσετε τα μαύρα σημεία του Wii mote, (τον σένσορα και την υποδοχή για το nunchuk), τα οποία θα βάλετε στην θέση τους "σκαβοντας" μέσα στο wiimote που φτιάξατε με ένα μαχαιράκι, και κολώντας με λίγο νεράκι.

Το κανονικό και το ζαχαρωτό!

10 λεπτά πριν έρθουν οι καλεσμένοι, βγάλτε όλα τα κομμάτια της τούρτας απο το ψυγείο, ενώστε τα σε ένα ανοικτό κουτί ζαχαροπλαστείου, βάλτε στις ενώσεις είτε γλάσσο είτε ganache, και είστε έτοιμοι!





Ένα μεγάλο ευχαριστώ στις Συνταγές τις παρέας για τις πολύ όμορφες ιδέες και συνταγές!

24 Ηλιοτρόπια:


Blogger Pixel Sprite άνθισε και είπε...

re eisai theaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!

2/21/2010 1:28 μ.μ.  

Blogger diafanos άνθισε και είπε...

Φοβερό!

2/21/2010 3:22 μ.μ.  

Blogger ka8y άνθισε και είπε...

thank you paidakia :-)

2/21/2010 3:57 μ.μ.  

Blogger tzopitoula άνθισε και είπε...

Kollitara exw meinei anaudi, eisai tromeri!!!Bravo bravo bravo bravo bravooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2/21/2010 7:42 μ.μ.  

Blogger ale3andro άνθισε και είπε...

Τούρτα Guitar Hero?
Μιλάμε έγραψες ιστορία!!!

2/22/2010 9:02 π.μ.  

Blogger sitronella άνθισε και είπε...

Χαίρομαι πάρα πάρα πολύ που οι οδηγίες και οι συνταγές μας σε βοήθησαν τόσο!
Είναι καταπληκτική η τούρτα σου (και σε φυσικό μέγεθος - wow)
Μπράβο λοιπόν στην e-μαθήτριά μας :)

2/22/2010 9:43 π.μ.  

Blogger Darthiir the Abban άνθισε και είπε...

Αν μη τί άλλο, έχεις διάθεση για δημιουργία!

2/23/2010 6:10 μ.μ.  

Blogger KitsosMitsos άνθισε και είπε...

Αυτό δεν είναι απλή τούρτα! Ολόκληρη αρχιτεκτονική είναι!
Εύγε!!!

2/26/2010 12:11 μ.μ.  

Anonymous Ανώνυμος άνθισε και είπε...

Αυτά έχει το νησί και γίνεται παράδεισος. Δε τα προφταίνεις με τίποτε στην πόλη.

Τριήμερο ήρθα και αναρωτιέμαι πόσο ακόμα θα κάνω μέχρι να επιστρέψω για καιρό.

3/10/2010 12:10 π.μ.  

Blogger elt άνθισε και είπε...

WOW! Βγαίνει και στα drums να το ζητήσω απο την γυναίκα μου;

11/06/2010 10:17 μ.μ.  

Blogger ka8y άνθισε και είπε...

χαχαχαχ! Αν έχει όρεξη να περάσει 2-3 μέρες στην κουζίνα γίνεται!!

11/06/2010 10:19 μ.μ.  

Blogger athistraw άνθισε και είπε...

hahaha miam miammmmmmmm .
fadasia,upomoni kai oreksi na xeis :)

11/09/2010 12:31 π.μ.  

Anonymous Ανώνυμος άνθισε και είπε...

Σοκόλασηηηηηηη!!!!
(Πολύ μου άρεσε αυτό...)

Είναι πραγματικό έργο τέχνης και μπράβο σου!!!

Όμως πολύ μανούβρα... εγώ προτιμώ κάτι πιο εύκολο στην εκτέλεση.

Όσο για το γκλάσο χρησιμοποιώ την παλιά κλασική συνταγή του Τσελεμεντέ...

11/10/2010 12:44 μ.μ.  

Anonymous Ανώνυμος άνθισε και είπε...

Καμένη

9/26/2011 5:44 μ.μ.  

Blogger oakleyses άνθισε και είπε...

prada outlet, longchamp, ray ban sunglasses, cheap oakley sunglasses, ugg boots, michael kors outlet, tiffany jewelry, replica watches, uggs on sale, louis vuitton, ugg boots, tiffany and co, polo ralph lauren outlet, louis vuitton, louis vuitton outlet, burberry, louis vuitton outlet, prada handbags, jordan shoes, burberry outlet online, longchamp outlet, nike air max, oakley sunglasses, oakley sunglasses, louis vuitton, michael kors outlet, christian louboutin outlet, longchamp outlet, michael kors outlet, gucci outlet, oakley sunglasses, oakley sunglasses, ray ban sunglasses, ugg boots, nike air max, michael kors outlet, kate spade outlet, michael kors, chanel handbags, polo ralph lauren outlet, replica watches, nike outlet, louboutin outlet, nike free, louboutin shoes, michael kors outlet, tory burch outlet

10/16/2015 3:31 π.μ.  

Blogger oakleyses άνθισε και είπε...

nike air max, lacoste pas cher, timberland, vans pas cher, nike free, hollister pas cher, kate spade handbags, true religion jeans, nike roshe, michael kors, lululemon, nike free run uk, michael kors, longchamp pas cher, hogan, nike air max, coach outlet, true religion jeans, air max, coach purses, michael kors, new balance pas cher, ray ban pas cher, hollister, mulberry, air jordan pas cher, hermes, sac guess, louboutin pas cher, nike air max, true religion outlet, nike blazer, oakley pas cher, true religion jeans, north face, sac longchamp, coach factory outlet, ralph lauren uk, abercrombie and fitch, vanessa bruno, air force, ray ban uk, coach outlet, tn pas cher, michael kors, converse pas cher, nike roshe run, north face, ralph lauren pas cher, burberry

10/16/2015 3:33 π.μ.  

Blogger oakleyses άνθισε και είπε...

lululemon, nike trainers, valentino shoes, reebok shoes, mont blanc, birkin bag, iphone 6 cases, mcm handbags, new balance, louboutin, ralph lauren, p90x workout, wedding dresses, longchamp, beats by dre, soccer jerseys, nike air max, nike roshe, mac cosmetics, baseball bats, converse, oakley, nfl jerseys, herve leger, asics running shoes, nike huarache, north face outlet, soccer shoes, vans, babyliss, chi flat iron, celine handbags, instyler, hollister, hollister, ray ban, abercrombie and fitch, ghd, giuseppe zanotti, vans shoes, ferragamo shoes, nike air max, jimmy choo shoes, timberland boots, hollister, converse outlet, gucci, bottega veneta, north face outlet, insanity workout

10/16/2015 3:33 π.μ.  

Blogger oakleyses άνθισε και είπε...

barbour, louis vuitton, canada goose outlet, juicy couture outlet, moncler, juicy couture outlet, montre pas cher, swarovski, ugg,uggs,uggs canada, moncler, thomas sabo, doke gabbana outlet, supra shoes, moncler outlet, doudoune canada goose, lancel, michael kors outlet online, moncler, toms shoes, bottes ugg, sac louis vuitton pas cher, canada goose, wedding dresses, ugg,ugg australia,ugg italia, moncler, pandora jewelry, barbour jackets, moncler, louis vuitton, michael kors outlet, pandora jewelry, moncler, louis vuitton, pandora charms, replica watches, louis vuitton, ugg boots uk, ugg pas cher, hollister, canada goose, karen millen, coach outlet, pandora charms, moncler, canada goose outlet, marc jacobs, swarovski crystal, michael kors handbags, canada goose, canada goose uk, links of london, canada goose

10/16/2015 3:35 π.μ.  

Blogger mmjiaxin άνθισε και είπε...

nba jerseys
ralph lauren outlet
san antonio spurs
pandora outlet
beats by dre
oakley canada
ugg boots
cheap ray ban sunglasses
converse shoes
north face outlet
true religion jeans outlet
puma outlet
tods shoes
adidas outlet
abercrombie and fitch
ugg boots
north face outlet
louis vuitton,borse louis vuitton,louis vuitton sito ufficiale,louis vuitton outlet
hermes birkin bag
tommy hilfiger
mm1124

11/24/2015 2:58 π.μ.  

Blogger Zheng junxai5 άνθισε και είπε...

zhengjx20160617
louis vuitton purses
nike store
coach factory outlet
coach outlet store
pandora jewelry
ray bans
burberry handbags
copy watches
oakley canada
replica rolex watches
coach outlet store online clearances
tiffany and co
vans sneakers
tods outlet store
cheap oakleys
adidas factory outlet
kate spade
louis vuitton outlet
nike air huarache
nike air max uk
louis vuitton bags
louis vuitton handbags
kd 8
hollister clothing
michael kors handbags
tory burch shoes
nike trainers sale
red bottom shoes
jordan concords
supra for sale
louis vuitton outlet stores
ray ban sunglasses
air max 95
fitflop clearance
ray ban sunglasses
longchamp le pliage
beats by dre outlet
louis vuitton outlet stores
cheap oakleys

6/17/2016 11:50 π.μ.  

Blogger xjd7410@gmail.com άνθισε και είπε...

basketball shoes
louis vuitton outlet
true religion
adidas trainers
louis vuitton outlet
christian louboutin shoes
michael kors handbags
michael kors outlet clearance
nike huarache shoes
louis vuitton handbags
michael kors handbags
supra shoes
ralph lauren outlet
burberry outlet online
gucci outlet
beats wireless headphones
lebron james shoes
coach outlet
coach outlet
louis vuitton
coach outlet
coach outlet
oakley sunglasses
louis vuitton bags
nike outlet
ray bans
coach outlet
christian louboutin outlet
jordan 6
jordan retro
louis vuitton outlet
louis vuitton handbags
polo ralph lauren
celine handbags
louis vuitton outlet
michael kors outlet
christian louboutin sale
tory burch sale
michael kors
nike air force 1
2016.7.26haungqin

7/26/2016 5:25 π.μ.  

Blogger LCc 03 άνθισε και είπε...

nike air max
jordan shoes
http://www.kobebasketballshoes.us.com
nike huarache
michael kors outlet online
jordan retro
michael kors factory outlet
longchamp sale
adidas stan smith
kobe 11

3/06/2017 7:00 π.μ.  

Blogger Mie Helal άνθισε και είπε...


I was excited to discover this website
http://www.kuwait.prokr.net/
http://www.emirates.prokr.net/

3/21/2017 10:54 π.μ.  

Blogger raybanoutlet001 άνθισε και είπε...

cincinnati bengals jerseys
skechers outlet
ghd hair straighteners
cleveland browns jerseys
fitflops shoes
gucci sale
mlb jerseys
michael kors outlet
oakley sunglasses
michael kors handbags online

3/27/2017 11:49 π.μ.  

Δημοσίευση σχολίου

<< Home