Ηλιοτρόπιο

ΘΕΛΩ ΝΑ ΜΑΖΕΨΩ ΗΛΙΟ... ΤΟΝ ΑΚΟΛΟΥΘΩ ΟΠΟΥ ΚΑΙ ΑΝ ΠΑΕΙ... ΚΑΙ Η ΜΕΡΑ ΜΕΓΑΛΩΝΕΙ...

Παρασκευή, 12 Νοεμβρίου 2010

Τούρτα - Λήμνος

Μετά την μεγάλη επιτυχία της τούρτας που έκανα πέρσι για τον fantus, έπρεπε να βρω κάτι εντυπωσιακό και για τα δικά μου γενέθλια. (ερωτήσεις για τα πόσα έκλεισα ΔΕΝ δέχομαι!)

Η σκέψη γεννήθηκε απο την αδερφή μου - να φτιάξω μια τούρτα στο σχήμα της Λήμνου...

Θέλαμε να την κάνουμε cheesecake, αλλά με την κλασσική γέμιση cheesecake που σφίγγει αφού μπει στο ψυγείο δεν θα μπορούσαμε - οπότε κάναμε παραλλαγες.

Πάμε να δούμε πως την φτιάξαμε!

Πρώτο και βασικό βρήκαμε έναν χάρτη (σχεδόν) στο μέγεθος που μας βόλευε.

Δεύτερο φτιάξαμε το παντεσπάνι (2 πάτους, ο καθένας μια δόση και τους ψήσαμε χωριστα), και το κόψαμε στο σχήμα του νησιού.



Μετά σιροπιάσαμε τα παντεσπάνια με το εξής μείγμα: νεράκι, σιρόπι απο γλυκό βύσσινο και λικέρ βύσσινο (τα 2 τελευταία απο τα χεράκια μου) και απλώσαμε μαρμελάδα βύσσινο στο παντεσπάνι. ΔΕΝ μας έκοψε και βάλαμε μαρμελάδα μέχρι την άκρη και αυτό μας δυσκόλεψε λιγάκι. Βάλτε καλύτερα γύρω γύρω στο παντεσπάνι σας μια "κορνίζα" απο σαντιγύ ή κρέμα, ωστε να μην τρέχει η μαρμελάδα έξω μετά.

Μετά βάλαμε την κρέμα.. η οποία ήταν 2 morfat, 2 μεγάλα φιλαδέλφεια , 1 φλ. άχνη , ξύσμα και χυμός λεμονιού. Την ιδέα την πήραμε απο εδώ.

Βάζουμε το 2ο πανεσπάνι απο πάνω και κανουμε ακριβώς τα ίδια. σιρόπιασμα , μαρμελάδα, κρέμα. Φροντίζουμε να κρατησουμε λίγη-αρκετή κρέμα. Φροντίζουμε η τελευταία κρέμα να είναι σχετικά ίσια πάνω στην τούρτα.


Την οποία κρέμα που κρατήσαμε την βάζουμε γύρω γύρω και καλύπτουμε το παντεσπάνι. Εδώ λοιπόν αν έχετε βάλει την μαρμελάδα εώς την άκρη στο παντεσπάνι, αρχίζει και κάνει την κρέμα ρόζ, οπότε προσέχουμε πιο νωρίς!


Επόμενο βήμα η θάλασσα! Αυτή ήταν μια φοβερή έμπνευση. Βάλαμε σε ένα tefal γλυκόζη, ζάχαρη, και οταν ψιλοέλιωσε η ζάχαρη, ρίξαμε μπλέ χρώμα ζαχαροπλαστικής και λίγη υγρή βανίλια για την γεύση. Μετά το ρίξαμε γύρω γύρω απο την τούρτα. Η υφή είναι φανταστική, είναι σαν μαλακή καραμέλα.


Cheesecake χωρίς μπισκότο γίνεται? Δεν γίνεται. Έτσι έτριψα πτι-μπερ στο multi, έβαλα στο tefal ζάχαρη να λιώσει και έριξα μέσα το μπισκότο να καραμελώσει. Τα ανακάτεψα, και μόλις είδα οτι η καραμέλα πήγε παντού, το έκλεισα και το άφησα να κρυώσει. Το ξαναχτύπησα στο multi για να μην έχει κομμάτια και το έβαλα απο πάνω- το πάτησα κιόλας λίγο να μην φύγει με το πρώτο φύσημα των κεριών!




Μια Λήμνος όμως δεν γίνεται χωρίς ζώα. Γι αυτό η sister έφτιαξε με ΜΕΓΑΛΗ υπομονή ζωάκια, το κάστρο της μύρινας, το θέατρο της ηφαιστείας και ένα windsurf (γιατι η λήμνος είναι και σερφότοπος!) απο γλάσσο marshmallows.









Οι υπόλοιπες λεπτομέρειες είναι φτιαγμένες ώς εξής: η λίμνη με νερό, άχνη και λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής, τα δασάκια απο κέικ τριμένο με λιγο πράσινο χρώμα.

Τα τοποθετήσαμε πάνω στην τούρτα και έτοιμη!!!
(το μπισκότο και τα σχεδιάκια τα βάλαμε 1 ώρα πριν το πάρτυ - να μην νοτίσει το μπισκότο).

Θαυμάστε!!!











Και του χρόνου!

11 Ηλιοτρόπια:


Blogger elt άνθισε και είπε...

Έκανες ενα μοιραίο λάθος στην τελευταία φωτογραφία....
2 και 9..... Χρόνια σου Πολλά...

11/13/2010 9:26 π.μ.  

Blogger ka8y άνθισε και είπε...

Επίτηδες το έβαλα ;-) για τους παρατηρητικούς :-)

11/13/2010 10:41 π.μ.  

Blogger Τουρνέ στα νησιά άνθισε και είπε...

χαχαχα
το βορειοδυτικό κομματι έπρεπε να το αφήσετε κόκκινο (αναφορά στο Κάσπακα αλλιώς γνωστό και σαν "το Κρεμλίνο")

χρόνια πολλά συναδέλφι!

11/13/2010 1:12 μ.μ.  

Blogger ale3andro άνθισε και είπε...

Χρόνια πολλά και καλά Κατερίνα!
Και για του χρόνου εύχομαι τούρτα Λευκό Πύργο!! (είναι και εποχή μεταθέσεων ;-) )

11/13/2010 8:19 μ.μ.  

Blogger KitsosMitsos άνθισε και είπε...

Έπρεπε να βάλεις και κανέναν φαντάρο πάνω! Χαχα!

11/15/2010 7:16 μ.μ.  

Blogger ka8y άνθισε και είπε...

Το ορεινό κασπακιστάν? χαχαχα!

Αλεξ μακάρι να είμαστε του χρόνου μαζί να το γιορτάσουμε!

Kitsomitso χαχαχαχαχ! κανουμε πως δεν τους βλέπουμε!

11/16/2010 10:23 π.μ.  

Blogger mara άνθισε και είπε...

Γεια και χαρα Κατερινα!Αγνοουσα μεχρι σημερα αυτο το ολοφωτιστο μπλοκ..
Γλυκιες καλημερες!

2/27/2011 1:50 μ.μ.  

Blogger ka8y άνθισε και είπε...

Καλωσήρθες στο Ηλιοτρόπιο Mara!! :-)

2/28/2011 3:30 μ.μ.  

Blogger mmjiaxin άνθισε και είπε...

mulberry uk
the north face outlet
michael kors outlet
san francisco 49ers
philadelphia eagles
oakley sunglasses
ralph lauren polo
longchamp handbags
michael kors outlet online
michael kors outlet sale
mlb jerseys
air max shoes
ray ban,rayban,occhiali ray ban,ray-ban,ray ban occhiali,ray ban sunglasses
new york knicks
abercrombie and fitch
mlb jerseys
canada goose coats
mulberry outlet store
giuseppe zanotti outlet
polo shirts
mm1124

11/24/2015 2:55 π.μ.  

Blogger xjd7410@gmail.com άνθισε και είπε...

basketball shoes
louis vuitton outlet
true religion
adidas trainers
louis vuitton outlet
christian louboutin shoes
michael kors handbags
michael kors outlet clearance
nike huarache shoes
louis vuitton handbags
michael kors handbags
supra shoes
ralph lauren outlet
burberry outlet online
gucci outlet
beats wireless headphones
lebron james shoes
coach outlet
coach outlet
louis vuitton
coach outlet
coach outlet
oakley sunglasses
louis vuitton bags
nike outlet
ray bans
coach outlet
christian louboutin outlet
jordan 6
jordan retro
louis vuitton outlet
louis vuitton handbags
polo ralph lauren
celine handbags
louis vuitton outlet
michael kors outlet
christian louboutin sale
tory burch sale
michael kors
nike air force 1
2016.7.26haungqin

7/26/2016 5:24 π.μ.  

Blogger raybanoutlet001 άνθισε και είπε...

cincinnati bengals jerseys
skechers outlet
ghd hair straighteners
cleveland browns jerseys
fitflops shoes
gucci sale
mlb jerseys
michael kors outlet
oakley sunglasses
michael kors handbags online

3/27/2017 11:49 π.μ.  

Δημοσίευση σχολίου

<< Home