Τούρτα - Λήμνος
Μετά την μεγάλη επιτυχία της τούρτας που έκανα πέρσι για τον fantus, έπρεπε να βρω κάτι εντυπωσιακό και για τα δικά μου γενέθλια. (ερωτήσεις για τα πόσα έκλεισα ΔΕΝ δέχομαι!)
Η σκέψη γεννήθηκε απο την αδερφή μου - να φτιάξω μια τούρτα στο σχήμα της Λήμνου...
Θέλαμε να την κάνουμε cheesecake, αλλά με την κλασσική γέμιση cheesecake που σφίγγει αφού μπει στο ψυγείο δεν θα μπορούσαμε - οπότε κάναμε παραλλαγες.
Πάμε να δούμε πως την φτιάξαμε!
Πρώτο και βασικό βρήκαμε έναν χάρτη (σχεδόν) στο μέγεθος που μας βόλευε.
Δεύτερο φτιάξαμε το παντεσπάνι (2 πάτους, ο καθένας μια δόση και τους ψήσαμε χωριστα), και το κόψαμε στο σχήμα του νησιού.
Μετά σιροπιάσαμε τα παντεσπάνια με το εξής μείγμα: νεράκι, σιρόπι απο γλυκό βύσσινο και λικέρ βύσσινο (τα 2 τελευταία απο τα χεράκια μου) και απλώσαμε μαρμελάδα βύσσινο στο παντεσπάνι. ΔΕΝ μας έκοψε και βάλαμε μαρμελάδα μέχρι την άκρη και αυτό μας δυσκόλεψε λιγάκι. Βάλτε καλύτερα γύρω γύρω στο παντεσπάνι σας μια "κορνίζα" απο σαντιγύ ή κρέμα, ωστε να μην τρέχει η μαρμελάδα έξω μετά.
Μετά βάλαμε την κρέμα.. η οποία ήταν 2 morfat, 2 μεγάλα φιλαδέλφεια , 1 φλ. άχνη , ξύσμα και χυμός λεμονιού. Την ιδέα την πήραμε απο εδώ.
Βάζουμε το 2ο πανεσπάνι απο πάνω και κανουμε ακριβώς τα ίδια. σιρόπιασμα , μαρμελάδα, κρέμα. Φροντίζουμε να κρατησουμε λίγη-αρκετή κρέμα. Φροντίζουμε η τελευταία κρέμα να είναι σχετικά ίσια πάνω στην τούρτα.
Την οποία κρέμα που κρατήσαμε την βάζουμε γύρω γύρω και καλύπτουμε το παντεσπάνι. Εδώ λοιπόν αν έχετε βάλει την μαρμελάδα εώς την άκρη στο παντεσπάνι, αρχίζει και κάνει την κρέμα ρόζ, οπότε προσέχουμε πιο νωρίς!
Οι υπόλοιπες λεπτομέρειες είναι φτιαγμένες ώς εξής: η λίμνη με νερό, άχνη και λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής, τα δασάκια απο κέικ τριμένο με λιγο πράσινο χρώμα.
Τα τοποθετήσαμε πάνω στην τούρτα και έτοιμη!!!
(το μπισκότο και τα σχεδιάκια τα βάλαμε 1 ώρα πριν το πάρτυ - να μην νοτίσει το μπισκότο).
Θαυμάστε!!!
Η σκέψη γεννήθηκε απο την αδερφή μου - να φτιάξω μια τούρτα στο σχήμα της Λήμνου...
Θέλαμε να την κάνουμε cheesecake, αλλά με την κλασσική γέμιση cheesecake που σφίγγει αφού μπει στο ψυγείο δεν θα μπορούσαμε - οπότε κάναμε παραλλαγες.
Πάμε να δούμε πως την φτιάξαμε!
Πρώτο και βασικό βρήκαμε έναν χάρτη (σχεδόν) στο μέγεθος που μας βόλευε.
Δεύτερο φτιάξαμε το παντεσπάνι (2 πάτους, ο καθένας μια δόση και τους ψήσαμε χωριστα), και το κόψαμε στο σχήμα του νησιού.
Μετά σιροπιάσαμε τα παντεσπάνια με το εξής μείγμα: νεράκι, σιρόπι απο γλυκό βύσσινο και λικέρ βύσσινο (τα 2 τελευταία απο τα χεράκια μου) και απλώσαμε μαρμελάδα βύσσινο στο παντεσπάνι. ΔΕΝ μας έκοψε και βάλαμε μαρμελάδα μέχρι την άκρη και αυτό μας δυσκόλεψε λιγάκι. Βάλτε καλύτερα γύρω γύρω στο παντεσπάνι σας μια "κορνίζα" απο σαντιγύ ή κρέμα, ωστε να μην τρέχει η μαρμελάδα έξω μετά.
Μετά βάλαμε την κρέμα.. η οποία ήταν 2 morfat, 2 μεγάλα φιλαδέλφεια , 1 φλ. άχνη , ξύσμα και χυμός λεμονιού. Την ιδέα την πήραμε απο εδώ.
Βάζουμε το 2ο πανεσπάνι απο πάνω και κανουμε ακριβώς τα ίδια. σιρόπιασμα , μαρμελάδα, κρέμα. Φροντίζουμε να κρατησουμε λίγη-αρκετή κρέμα. Φροντίζουμε η τελευταία κρέμα να είναι σχετικά ίσια πάνω στην τούρτα.
Την οποία κρέμα που κρατήσαμε την βάζουμε γύρω γύρω και καλύπτουμε το παντεσπάνι. Εδώ λοιπόν αν έχετε βάλει την μαρμελάδα εώς την άκρη στο παντεσπάνι, αρχίζει και κάνει την κρέμα ρόζ, οπότε προσέχουμε πιο νωρίς!
Επόμενο βήμα η θάλασσα! Αυτή ήταν μια φοβερή έμπνευση. Βάλαμε σε ένα tefal γλυκόζη, ζάχαρη, και οταν ψιλοέλιωσε η ζάχαρη, ρίξαμε μπλέ χρώμα ζαχαροπλαστικής και λίγη υγρή βανίλια για την γεύση. Μετά το ρίξαμε γύρω γύρω απο την τούρτα. Η υφή είναι φανταστική, είναι σαν μαλακή καραμέλα.
Cheesecake χωρίς μπισκότο γίνεται? Δεν γίνεται. Έτσι έτριψα πτι-μπερ στο multi, έβαλα στο tefal ζάχαρη να λιώσει και έριξα μέσα το μπισκότο να καραμελώσει. Τα ανακάτεψα, και μόλις είδα οτι η καραμέλα πήγε παντού, το έκλεισα και το άφησα να κρυώσει. Το ξαναχτύπησα στο multi για να μην έχει κομμάτια και το έβαλα απο πάνω- το πάτησα κιόλας λίγο να μην φύγει με το πρώτο φύσημα των κεριών!
Cheesecake χωρίς μπισκότο γίνεται? Δεν γίνεται. Έτσι έτριψα πτι-μπερ στο multi, έβαλα στο tefal ζάχαρη να λιώσει και έριξα μέσα το μπισκότο να καραμελώσει. Τα ανακάτεψα, και μόλις είδα οτι η καραμέλα πήγε παντού, το έκλεισα και το άφησα να κρυώσει. Το ξαναχτύπησα στο multi για να μην έχει κομμάτια και το έβαλα απο πάνω- το πάτησα κιόλας λίγο να μην φύγει με το πρώτο φύσημα των κεριών!
Μια Λήμνος όμως δεν γίνεται χωρίς ζώα. Γι αυτό η sister έφτιαξε με ΜΕΓΑΛΗ υπομονή ζωάκια, το κάστρο της μύρινας, το θέατρο της ηφαιστείας και ένα windsurf (γιατι η λήμνος είναι και σερφότοπος!) απο γλάσσο marshmallows.
Οι υπόλοιπες λεπτομέρειες είναι φτιαγμένες ώς εξής: η λίμνη με νερό, άχνη και λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής, τα δασάκια απο κέικ τριμένο με λιγο πράσινο χρώμα.
Τα τοποθετήσαμε πάνω στην τούρτα και έτοιμη!!!
(το μπισκότο και τα σχεδιάκια τα βάλαμε 1 ώρα πριν το πάρτυ - να μην νοτίσει το μπισκότο).
Θαυμάστε!!!
Και του χρόνου!
12 Ηλιοτρόπια:
elt άνθισε και είπε...
Έκανες ενα μοιραίο λάθος στην τελευταία φωτογραφία....
2 και 9..... Χρόνια σου Πολλά...
ka8y άνθισε και είπε...
Επίτηδες το έβαλα ;-) για τους παρατηρητικούς :-)
Τουρνέ στα νησιά άνθισε και είπε...
χαχαχα
το βορειοδυτικό κομματι έπρεπε να το αφήσετε κόκκινο (αναφορά στο Κάσπακα αλλιώς γνωστό και σαν "το Κρεμλίνο")
χρόνια πολλά συναδέλφι!
Αλέξανδρος άνθισε και είπε...
Χρόνια πολλά και καλά Κατερίνα!
Και για του χρόνου εύχομαι τούρτα Λευκό Πύργο!! (είναι και εποχή μεταθέσεων ;-) )
KitsosMitsos άνθισε και είπε...
Έπρεπε να βάλεις και κανέναν φαντάρο πάνω! Χαχα!
ka8y άνθισε και είπε...
Το ορεινό κασπακιστάν? χαχαχα!
Αλεξ μακάρι να είμαστε του χρόνου μαζί να το γιορτάσουμε!
Kitsomitso χαχαχαχαχ! κανουμε πως δεν τους βλέπουμε!
mara άνθισε και είπε...
Γεια και χαρα Κατερινα!Αγνοουσα μεχρι σημερα αυτο το ολοφωτιστο μπλοκ..
Γλυκιες καλημερες!
ka8y άνθισε και είπε...
Καλωσήρθες στο Ηλιοτρόπιο Mara!! :-)
Unknown άνθισε και είπε...
qzz0713
alexander mcqueen shoes
asics shoes
gentle monster sunglasses
timberwolves jerseys
true religion jeans
lacoste soldes
malone souliers
swarovski crystal
jeep shoes
pandora outlet
jeje άνθισε και είπε...
La sélection occasionnelle de Nike est composée de course, d'activités nike chaussure pas cher france sportives de mouvement, de tradition d'athlétisme, de natation et de quelques activités sportives. Avec un prix moyen de 45 $, les amateurs de cigares de tous les niveaux obtiendront ceci pour devenir un fantastique mélange de design, de qualité supérieure et de fiabilité. Les en-têtes air jordan 1 blake griffin doivent être assez simples et sont généralement conçus pour contraster avec le logo et la page. Il a reçu une acceptation rapide et est devenu le symbole sur le cow-boy américain. Si vous conduisez baskets new balance femme pas cher un Halloween à thème, vous devez vous assurer que tous les amis s'habillent au concept. La fleur de sampaguita est une fleur unique sur la fleur la plus chaude à travers le pays non seulement en raison de son odeur, mais aussi de nike air max 1 leopard gris femme sa signification dans l'histoire des Philippines.
5689 άνθισε και είπε...
zzzzz2018.11.17
nike shoes
new balance shoes
hermes belt
coach outlet
coach outlet
clarks shoes
christian louboutin outlet
christian louboutin outlet
moncler outlet
canada goose outlet
jasonbob άνθισε και είπε...
moncler
giannis antetokounmpo shoes
supreme clothing
lebron james shoes
yeezy
off-white
a bathing ape
kyrie 4
moncler jackets
jordan shoes
Δημοσίευση σχολίου
<< Home